Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный аграрный университет Северного Зауралья" (ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья)
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Код и наименование направления подготовки
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Уровень образования
Высшее образование - Бакалавриат
Квалификация
Бакалавр
Формы и сроки обучения:
Очная: 4 года
Заочная: 5 лет
Информация по образовательной программе
Учебный план
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
2020 год начала подготовки:
2019 год начала подготовки:
Календарный учебный график
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
2020 год начала подготовки:
Аннотации к рабочим программам дисциплин
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
2020 год начала подготовки:
Аннотации к рабочим программам практик
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
Методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
2020 год начала подготовки:
Рабочая программа воспитания
Календарный план воспитательной работы
2024 год начала подготовки:
Рабочие программы практик
2022 год начала подготовки:
2021 год начала подготовки:
2020 год начала подготовки:
Рабочие программы дисциплин
2022 год начала подготовки:
История (история России, всеобщая история)
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Гимнастика)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Плавание)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Спортивные игры)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Циклические виды спорта)
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование отрасли
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов птиания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Основы информационной культуры
Правоведение
Основы научных исследований
Пищевая микробиология
Гражданское право
Технологическое оборудование отрасли
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Гимнастика)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Плавание)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Спортивные игры)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Циклические виды спорта)
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование отрасли
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов птиания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Основы информационной культуры
Правоведение
Основы научных исследований
Пищевая микробиология
Гражданское право
Технологическое оборудование отрасли
2021 год начала подготовки:
История (история России, всеобщая история)
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводств
Основы животноводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Циклические виды спорта)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Спортивные игры)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Плавание)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Гимнастика)
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование отрасли
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов питания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная санитария и гигиена труда
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Организация охраны труда
Основы информационной культуры
Гражданское право
Правоведение
Пищевая микробиология
Основы научных исследований
Технологическое оборудование отрасли
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводств
Основы животноводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Циклические виды спорта)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Спортивные игры)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Плавание)
Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту (Гимнастика)
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование отрасли
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов питания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная санитария и гигиена труда
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Организация охраны труда
Основы информационной культуры
Гражданское право
Правоведение
Пищевая микробиология
Основы научных исследований
Технологическое оборудование отрасли
2020 год начала подготовки:
История (история России, всеобщая история)
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория.doc
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводства
Основы животноводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины_Гимнастика
Элективные дисциплины_Плавание
Элективные дисциплины_Спортивные игры
Элективные дисциплины_Циклические ВС
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов питания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная санитария и гигиена труда
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Организация охраны труда
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Основы информационной культуры
Гражданское право
Правоведение
Пищевая микробиология
Основы научных исследований
Технологическое оборудование отрасли
Иностранный язык
Философия
Экономическая теория.doc
Культура речи и делового общения
Психология
Социология
Химия
Математика
Физика
Информатика и цифровые технологии
Цифровые технологии в профессиональной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура и спорт
Введение в профессиональную деятельность
Основы управления проектами
Экология
Биология
Основы растениеводства
Основы животноводства
Основы законодательства в профессиональной деятельности
Экономика на предприятиях агропромышленного комплекса
Организация и управление производством
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Биохимия
Теоретическая механика
Электротехника и электроника
Теплотехника и хладотехника
Детали машин. Основы конструирования
Элективные дисциплины_Гимнастика
Элективные дисциплины_Плавание
Элективные дисциплины_Спортивные игры
Элективные дисциплины_Циклические ВС
Пищевая химия
Санитарно-микробиологический контроль в пищевых производствах
Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции
Основы разработки продуктов питания из растительного сырья
Реология пищевых масс
Технология хлеба
Технология кондитерских изделий
Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
Технологическое оборудование хлебозаводов
Бестарное хранение сырья для производства хлеба
Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Процессы и аппараты пищевых производств
Биотехнология в пищевом производстве
Функциональные пищевые продукты
Физиолого-функциональные ингредиенты для хлебопекарного производства
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Предпринимательство
Менеджмент и маркетинг
Бизнес-планирование
Бухгалтерский учет и финансы
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов
Пути загрязнения растительного сырья и пищевых продуктов
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Сенсорный анализ продуктов питания из растительного сырья
Системы качества для предприятий по производству продуктов питания из растительного сырья
Теория государства и права
Трудовое право
Административное право
Производственная санитария и гигиена труда
Производственная безопасность
Экспертиза условий труда
Организация охраны труда
Физико-химические основы переработки растительного сырья
Основы информационной культуры
Гражданское право
Правоведение
Пищевая микробиология
Основы научных исследований
Технологическое оборудование отрасли
Раскрытие информации об образовательной организации в соответствии с Приказом Федеральной службы
по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 № 1493 "Об утверждении Требований к структуре
официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
и формату представления информации".
